Im Flugzeug ist bekanntlich alles ein Kompromiss. Platz ist eines der teuersten Dinge, die man an Bord hat, und auch beim Service muss man manchmal Abstriche machen, da an Bord eines Flugzeuges mit den begrenzten Mitteln nicht alles möglich ist. Für den neuen Business Class […]
Urlaubszeit – schönste Zeit. Ich habe mit meiner Familie einen zweieinhalb wöchigen Urlaub auf Mauritius (Constance Prince Maurice) verbracht. Es bedarf keiner Erklärung, dass das traumhaft war. Ich möchte Euch gerne an meiner Rückreise teilhaben lassen – die ähnlich gut und komfortsabel verlief wie die […]
Die Airline des einfachen Arbeiters hat wieder zugeschlagen. Die selbst ernannte Value-Airline Eurowings holt den Döner wieder zurück an Bord. Ab sofort heißt es wieder „mit alles“, aber „ohne scharf“. Und für ein gutes Miteinander unter den Fluggästen gibt es den Döner bei Eurowings zwar […]
Die Lufthansa krempelt den Bordservice um und will in diesem Zuge auch einen Schritt in Richtung Nachhaltigkeit machen. Die Bordprozesse sollen optimiert werden, im Mittelpunkt stehen dabei unter anderem die Analyse der zurückkommenden Mahlzeiten. Daran kann man dank neuer Technologien Trends erkennen und die Belademengen […]
Lufthansa hat frischen Wind in die Bordküchen der Kurzstreckenflugzeuge gebracht. Auf den Flügen innerhalb von Europa wurden einige Neuerungen geschaffen, das Business Class Catering Konzept „Tasting Heimat“ wurde abgelöst. Bei dem was die Gäste auf den Kurz- und Mittelstrecken erhalten, hat sich auf den ersten […]
Unter dem Namen „Tasting Heimat“ hat Lufthansa im September 2021 ein neues Catering in der Business Class auf Kurz- und Mittelstrecken eingeführt, welches auch der erste Schritt aus der damaligen Krise war. Wirklich gut angekommen ist dieses Konzept allerdings bei den Passagieren nie und es […]
Emirates schafft es immer wieder, sich im Segment der Premium-Airlines hervorzuheben. Ein Teil des Erfolges liegt im wechselnden und teils sehr saisonalen Speiseangebot. So kann das Münchener Oktoberfest schon einmal dazu dienen, dem Catering an Bord einen völlig neuen Anschlag zu geben. Und obwohl die […]
Discover Airlines startet durch: Nachdem die Lufthansa-Tochter bereits ihren Service zuletzt immer mal wieder aufgewertet hat, folgt nun ein hochwertiges Speiseangebot in der Business Class. Dank der Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Lukas Jakobi will die Airline ihr kulinarisches Angebot sowohl auf Kurz- als auch auf […]
British Airways hat in den letzten Jahren sehr in das Business Class Produkt investiert und neben der Einführung der neuen Club Suite, hat man auch das Catering an Bord deutlich aufgewertet. Hierfür hat man sich de unter Vielfliegern als besten Caterer der Welt bekannten Anbieter […]
SWISS hebt sich nochmals von der Lufthansa-Gruppe ab: Neue Menüs in der Europa Business Class vorbestellbar. Die Schweizer Tochtergesellschaft der Lufthansa bietet ab sofort in der Europa Business Class Menüs zur Vorbestellung an. Mit dem neuen „Pre-Select“-Angebot können Business-Class-Passagiere auf Kurzstreckenflügen von und nach Zürich […]
Die niederländische Fluggesellschaft KLM plant eine Änderung in ihrem Servicekonzept für die Economy Class. Um die Kundenzufriedenheit zu steigern, will die Airline kostenlose Snacks und Getränke auf Kurzstreckenflügen abschaffen – ein Schritt, den bereits zahlreiche europäische Fluggesellschaften mit mäßigem Erfolg gegangen sind. Laut aktuellen Berichten […]
Traditionell wechselt SWISS ihr Catering auf der Langstrecke alle paar Monate. Dabei bleibt das Star Alliance-Mitglied seinem Konzept treu, von Kanton zu Kanton in der Schweiz zu wechseln. In den kommenden Monaten erwartet die Fluggäste der Premium Economy, Business und First Class das kulinarische Angebot […]
Chicken or pasta? Flugzeugessen führt häufig zu einem: Es liefert Euch Kohlenhydrate. Trotzdem kann Airline-Catering Welten voneinander trennen. Und damit ist nicht nur der Unterschied zwischen einer Economy-Class-Pasta und dem Hummer Thermidor in der First Class gemeint. Auch innerhalb einer Reiseklasse wird Euch das volle […]
Business Class fliegen und sich mit der zweiten Wahl aus der Speisekarte begnügen müssen? Das muss auf Flügen mit Emirates nun nicht mehr passieren. Zwar lässt Euch die Fluggesellschaft aus Dubai schon länger ein Wunschgericht vorbestellen, doch nicht auf allen Strecken. Der Preorder-Service wird nun […]
Unter „Taste of Switzerland“ will SWISS die Passagiere der First und Business Class kulinarisch verwöhnen. Zum Gastronomiekonzept gehört auch der stetige Wechsel der Speisen und Getränke in den Premiumklassen. In dieser Woche wurden die Menüs ausgetauscht, nun gibt es Feinkost aus dem Kanton Waadt. SWISS […]
Die neue Lufthansa Business Class Hardware wird in Kürze eingeführt, bevor der erste Jet mit der Allegris Kabine im Mai startet, gibt es ein Upgrade im Bordservice. Mit diversen Kleinigkeiten möchte man das Angebot erweitern und den Passagieren der Premiumklasse mehr Sevice bieten. Die Veränderungen […]
Flugzeugessen hat nicht immer einen guten Ruf, aber es gibt durchaus Airlines, die hier unglaublich viel Wert auf das Catering an Bord legen. Als ich vor einer Woche bei einem Besuch in Singapur die Chance hatte, die Catering Küche von Singapore Airlines zu besuchen und […]
Mindestens zehn Michelin-Sterne werden demnächst für Air France kochen. Sie kochen natürlich nicht selbst, aber sie haben die Gerichte kreiert, die ab April in den gehobeneren Reiseklassen serviert werden. Die SkyTeam-Airline möchte damit ihren Anspruch als Botschafter der französischen Fine-Dining-Küche stärken. In den Reiseklassen La […]